Šis peilis - tarsi meno kūrinys, kuris pagamintas aukštus standartus turinčioje Japonijoje, Seki regione, remiantis jų žiniomis apie tradicinę kalvystę. Puikiai pritaikytas moderniam gyvenimui.
Unikalus ašmenų raštas (vadinamas Tsuchime) išgaunamas kalant plieną aukštoje temperatūroje 300 tonų jėga.
Trisluoksniai ašmenys, sudaryti iš VG-10 plieno šerdies ir nerūdijančio plieno SUS410 (18/10) išorinių sluoksnių, yra itin aštrūs ir siekia kietumą 60 HRC.
Santoku peilis, kurio ašmenys yra 13 cm ilgio, idealiai tinka mažesniems produktams smulkinti, kapoti bei pjaustyti preciziškais griežinėliais.
Kaldinimo reljefas leidžia dirbti greičiau, mat dėka jo duobučių sudaromas oro tarpas tarp peilio ir pjaustomo produkto, produktas nelimpa prie peilio paviršiaus.
Puikiai išformuota, glotni ergonomiška rankena, pagaminta iš POM (Poliacetalis POM - itin standus, tvirtas ir nesunkus plastikas, lengvai apdirbamas mechaniniu būdu, plačiai naudojamas medicinoje ar maisto pramonėje, nes gali kontaktuoti su maistu). Su kniedėmis.
Rekomenduojama plauti rankomis.
Grunwerg tai įmonė iš Didžiosios Britanijos, Šefildo plieno šalies širdyje. Visi gaminiai pasižymi stiliumi, kokybe ir praktiškumu. Grunwerg didžiuojasi kurdami produktus, kurie ne tik atlaiko laiko išbandymus, bet ir leidžia gyventi gražiai. Peiliai, termosai, arbatinukai ir kiti namų bei virtuvės apyvokos reikmenys, žymėti Grunwerg ženklu, nenuvils ir išrankiausių pirkėjų.